Kunst gibt es in so vielen unterschiedlichen Variationen, dass man niemals jede einzelne davon in einem Zuge aufzählen könnte. Auch in der Küche ist Kunst gleich in verschiedener Hinsicht ein Thema. Das Auge isst mit, wird so schön gesagt und so ist es auch wahr. Jeder kann wohl behaupten, dass bei einem Besuch in einem schon mittelklassigen Restaurant erwartet wird, dass das Essen so gut aussieht, dass man es am liebsten doch sofort aufessen möchte. Meist ist es auch so schön verziert, dass man es am liebsten noch ein wenig anschauen möchte und gar nicht gleich zu essen beginnt. Meistens wird erst beredet, wie lecker das bestimmt ist, weil das Gericht einfach so schön anzusehen ist. Auch zu Hause ist es ganz einfach, mit ein paar kleinen Tricks das Essen nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen zu lassen. Eines der beliebtesten Mittel zur Verzierung ist die bekannte Balsamico Creme, mit der man schöne Streifen über das Essen oder den Tellerrand ziehen kann. Auch kleine Gewürzblätter machen den Teller noch mehr zum Hingucker.
Besonders seine Gäste kann man mit einem schön verzierten Teller – neben einer stilvoll gedeckten Tafel – beeindrucken. So kann vielleicht auch einmal über ein bisschen zu viel Salz hinweggesehen werden. Auch ganz einfache Verzierungen sind möglich, wie etwa Tomatenspalten oder eine Scheibe von einer Zitrone. Wenn man gerne verziert, kann man sich auch die Mühe machen, und mit einem scharfen Messer eine Tomate in eine wunderschöne Form schneiden. Mit wenigen Handgriffen zaubert der begabte kulinarische Künstler zum Beispiel eine Blume, was aber nur möglich ist, wenn die Tomate noch nicht zu weich ist und man die Haut noch ohne Probleme durchschneiden kann. Das ist natürlich auch noch mit anderen Obstsorten oder Früchten möglich. Auch ein Apfel eignet sich dazu perfekt. So ist die Kunst sogar in der Küche mit eingebunden und jeder Künstler kann sich auch beim Kochen ausleben. Unvergleichliche Bilder auf dem Teller beziehungsweise auf dem Tisch erreicht man auch mit essbaren Blüten, die man beim gut sortierten Delikatessenhändler kaufen kann. Sie sehen auf der Vorspeise genau so gut aus, wie auf dem Teller mit dem Hauptgericht beziehungsweise dem Dessert.
3 Sep